作为2026年温州市“新青年下乡”暑期社会实践揭榜挂帅专项队伍，近日，我校“鹿鸣”暑期社会实践队前往龙湾区星海街道金海中心状元楼大酒店，与温州本土创业者、酒店执行董事王秀华开展面对面深度访谈，以专业所学助力本土餐饮发展，在基层一线收获成长、锤炼本领。

本次实践依托星海街道搭建的校地协作平台开展，“鹿鸣”实践队成功揭榜本土餐饮产业调研课题，走进实体经济一线，将课堂所学转化为服务地方的实际行动，也是我校推进课内课外一体化育人、强化实践教学的生动缩影。

访谈现场，队员们与深耕餐饮四十余年的本土企业家王秀华围坐畅谈。身为地道温州人，王秀华向同学们讲述家族餐饮传承故事：四十多年前，婆婆开办家庭小饭店，凭诚信食材积累口碑；二十余年前，她抢抓星海片区企业集聚机遇创办状元楼大酒店，延续瓯菜手艺的同时，服务周边企业商务接待。店名取自温州婚嫁升学常用的“状元红”黄酒，“状元”二字承载着温州人实干争先的精神，让在场学子深受启发。

交流环节，队员们提前梳理品牌运营、菜品创新、年轻客群引流等问题，轮番向王秀华请教。王秀华分享经营核心：坚守食材诚信底线，持续升级服务，坚持瓯菜传承与创新并举，每周推出一道新菜。同时她也道出老牌酒楼发展困境：年轻群体偏爱线上探店，传统酒店线上曝光不足，容易让年轻人产生距离感。

结合市场营销、新媒体专业知识，队员们现场为酒楼出谋划策，提出短视频种草、瓯菜单品打造等年轻化运营思路。发挥视频摄制特长，大家同步取景门店环境、特色菜品、宴席空间，为状元楼拍摄专属宣传短片，借助青年流量为本土老字号线上引流。

整场实践让队员收获满满。书本上的品牌传播、市场运营理论，在与本土企业家面对面沟通中变得立体鲜活。大家认真记录创业历程、拍摄宣传素材，近距离读懂温商诚信经营、顺势而为的处世智慧，真切体会本土实体经济发展现状，弥补了课堂理论学习的短板。有队员表示，以往只在课本学习营销逻辑，此次实地走访才真正理解企业经营痛点，学会用青年视角为商户解决实际问题，沟通能力、策划实操能力都得到全方位锻炼。

此次实践充分彰显我校学子学以致用、服务地方的青年担当。下一步，实践队将持续持续挖掘温商创业故事，在基层实践中增长才干，以青春之力服务地方发展，在知行合一中书写青年成长答卷。

（马克思主义学院 2026年7月28日）